[캐나다 밴쿠버 일상] 차오차이 고추잡채 소스 후기

한국 홈플러스 마트 직원분 추천으로 고추잡채 소스를 구입했어요.

세일기간이라 특제짜장소스와 고추잡채 소스 두 개 구입하고 폰타나 로스티드 비프 크림수프도 무료로 받아왔어요.

지난번 차오차이 특제짜장 소스를 맛있게 먹어서 고추잡채 소스도 맛있을 것이라 기대해봐요.

 

 

 

 

2~3인분

돼지고기 대신 두부 1/2모

당근 1개

양파 1/2개

홍피망 1/2개

초록피망 1/2개

셀러리 스틱 2개

(수분 많이 나오는 양배추는 생략, 마늘 슬라이스 넣는것은 깜박했다.)

 

 

 

조리 방법

두부는 따로 구워 나중에 섞었어요.

소스의 농도와 간이 어느정도인지 몰라 야채를 2인분 양으로 넣었는데 양파 1개, 셀러리 스틱은 3개 다 넣었으면 더 좋았을 것 같아요.

야채는 자를땐 많은 것 같으면서도 익히면 반으로 양이 줄어버려요.

 

 

 

 

 

차오차이 고추잡채 소스 농도

걸쭉하게 끈적이는데 부으면 흘러내리는 농도의 소스. 

야채와 두부의 수분을 날리면서 센 불에서 빠르게 소스와 볶아주었어요.

 

 

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차오차이 고추잡채 소스 후기

캐나다 중국 레스토랑에서 고추잡채 외식하면 비싸기 때문에

집에서 저렴하게 요리해 먹기에 가격대비 좋은 것 같아요.

약간 매콤한 맛이 있어 좋았는데 불향만 좀 더 가미된다면 완벽할 것 같아요.

개인적으로 굴소스를 그리 즐기지 않기에 가끔 해먹으면 좋을 것 같아요.

하우스 메이트가 돼지고기를 먹지않아 두부로 대체했는데 돼지고기와 볶으면 더 풍미가 좋을 것 같아요.